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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
V 2 RESTAURATION	528031750				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2291205	2719175	2437464	2429857	2648822
VALEUR AJOUTE	1208032	1545520	1317592	1318325	1505977
EBE (exédent brut d'exploitation)	684678	846077	673327	718472	859865
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	167860	223100	130398	169617	217706
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-97234	-148242	-271587	24711	-9814
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3072	0,3121	0,2781	0,2988	0,3255
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,1476	0,0839	0,1182	0,1653	0,232
Marge d'exploitation	0,0827	0,0716	0,0394	0,0407	0,0713
Marge nette	0,0827	0,0716	0,0394	0,0407	0,0713
Rentabilité économique	1,9682	2,3518	2,1657	5,2574	4,6536
Rentabilité financière	0,3792	0,6851	0,5488	0,6252	0,7259
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4845	0,4616	0,4712	0,4656	0,4616
Part des charges salariales	0,2356	0,2635	0,2629	0,254	0,2485
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0368	0,031	0,0195	0,0374	0,0364
Part d'autres charges	0,243	0,2439	0,2464	0,243	0,2535
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-15,9231	-19,9577	-40,9442	3,7516	-1,356
Rotation des stocks	3,8762	3,1857	2,8824	2,5195	2,5289
Durée du crédit client	1,4771	2,8863	5,4822	2,685	3,2102
Durée du crédit fournisseur	24,2613	36,8281	38,6527	37,0428	30,7616
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0,3997	0,54	0,0156	0,0235
Capacité de remboursement	0	0,6446	1,2876	0,0126	0,02
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3072	0,3121	0,2781	0,2988	0,3255
Taux de valeur ajoutée	0	0,6446	1,2876	0,0126	0,02
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1955	0,1796	0,2346	0,0312	0,0505
					
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