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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LORENZINI TRAITEUR	527988174		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2017	2016
EBITDA	0	133530	298869
VALEUR AJOUTE	1	68980	141112
EBE (exédent brut d'exploitation)	-559	14132	25180
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-581	13243	23492
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-55701	4580	-1108
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-INF	0,1059	0,0848
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	-INF	0,0278	0,0636
Marge nette	-INF	0,0278	0,0636
Rentabilité économique	0,1094	0,1351	0,2087
Rentabilité financière	7,2622	0,0297	0,1734
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	66728,5	0
Valeur ajoutée par employé	0	34490	0
Charges salariales par employé	0	24362	0
Salaires et traitements par employé	0	14015	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	14015	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0	0,4967	0,5566
Part des charges salariales	0	0,3753	0,3835
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0999	0,0808	0,0294
Part d'autres charges	0	0,0472	0,0306
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	12,5261	-1,3619
Rotation des stocks	0	0	3,7739
Durée du crédit client		5,3674	18,6344
Durée du crédit fournisseur	-476325	24,0067	24,3949
***RATIOS DIVERS			
Endettement	-0,2144	0,0756	0,2225
Capacité de remboursement	-1,8864	0,5971	1,143
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-INF	0,1059	0,0848
Taux de valeur ajoutée	-1,8864	0,5971	1,143
Taux d'exportation		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,7447	0,3696
			
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