https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren LA GRANDE TAVERNE DE BAVIERE 525345260 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 EBITDA 838220 402200 1543331 1543331 VALEUR AJOUTE 27115 -35647 333029 333029 EBE (exédent brut d'exploitation) -11727 -72392 21508 21508 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) -17296 -75512 20512 20512 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) -53236 -10357 -59065 -59065 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) -0,0178 -0,2088 0,0147 0,0147 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 0,6692 0,6574 0,682 0,682 Marge d'exploitation -0,0403 -0,3673 -0,0016 -0,0016 Marge nette -0,0403 -0,3673 -0,0016 -0,0016 Rentabilité économique -0,0387 -0,3021 0,1223 0,1223 Rentabilité financière -2,3824 -3,0138 0,0474 0,0474 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,7286 0,7266 0,7751 0,7751 Part des charges salariales 0,2317 0,1417 0,1962 0,1962 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0293 0,1164 0,0233 0,0233 Part d'autres charges 0,0104 0,0152 0,0053 0,0053 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement -29,5702 -10,9021 -14,7542 -14,7542 Rotation des stocks 2,4027 0 2,1199 2,1199 Durée du crédit client 0 0 0 0 Durée du crédit fournisseur 14,6253 30,357 29,3108 29,3108 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,9589 0,8239 0,0368 0,0368 Capacité de remboursement -16,8161 -2,6147 0,3155 0,3155 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. -0,0178 -0,2088 0,0147 0,0147 Taux de valeur ajoutée -16,8161 -2,6147 0,3155 0,3155 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,3432 0,6175 0,1423 0,1423 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991