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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SARL BRASSERIE DU CENTRE	525052874					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	244114	251726	253576	264628	278618	282047
VALEUR AJOUTE	40544	98697	106357	90657	93824	105754
EBE (exédent brut d'exploitation)	20316	28836	28757	5327	-6170	5174
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26962,2	25221,4	24251	2435	-11446	502
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-73690	-24232	-31415	-38939	-43849	-33344
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1323	0,1212	0,1146	0,0204	-0,0226	0,0186
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5672	0,4552	0,5487	0,5429	0,5904	0,5781
Marge d'exploitation	0,196	0,1037	0,0886	0,0036	-0,0433	-0,0046
Marge nette	0,196	0,1037	0,0886	0,0036	-0,0433	-0,0046
Rentabilité économique	0,1798	0,1907	0,2334	0,049	-0,0631	0,0407
Rentabilité financière	0,4356	0,4372	0,7387	-0,0554	-1,697	-0,1502
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,539	0,6229	0,6347	0,658	0,6302	0,6222
Part des charges salariales	0,4139	0,3387	0,325	0,3115	0,3335	0,3459
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0222	0,0151	0,0113	0,0108	0,0119	0,0133
Part d'autres charges	0,0249	0,0233	0,029	0,0197	0,0244	0,0185
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-175,2204	-37,1811	-45,6883	-54,4391	-58,6431	-43,7686
Rotation des stocks	8,5377	5,1118	4,8924	7,7476	5,4159	6,6495
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	30,3842	30,276	49,9852	61,4472	67,2277	50,9482
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1838	0,6559	0,7623	0,9296	0,9173	0,8286
Capacité de remboursement	0,7703	3,9332	3,8734	41,4731	-7,831	209,8068
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1323	0,1212	0,1146	0,0204	-0,0226	0,0186
Taux de valeur ajoutée	0,7703	3,9332	3,8734	41,4731	-7,831	209,8068
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9924	0,6166	0,575	0,5688	0,5546	0,5568
						
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