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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE GREGOIRE	524480332		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2017	2016
EBITDA	790637	779204	784122
VALEUR AJOUTE	467822	428696	450261
EBE (exédent brut d'exploitation)	107667	66198	93125
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	88549	54168,8	80866,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-5935	-25595	-70090
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1373	0,0866	0,1194
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0529	0,0041	0,045
Marge nette	0,0529	0,0041	0,045
Rentabilité économique	0,3357	0,2895	0,3565
Rentabilité financière	0,209	-0,0122	0,3596
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4259	0,4366	0,4437
Part des charges salariales	0,474	0,471	0,4704
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0694	0,0825	0,0746
Part d'autres charges	0,0307	0,0099	0,0113
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-2,7625	-12,2148	-32,8024
Rotation des stocks	4,3331	4,541	5,2476
Durée du crédit client	39,6194	36,8921	38,6661
Durée du crédit fournisseur	47,7762	68,6237	47,8625
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,4683	0,6386	0,6798
Capacité de remboursement	1,6963	2,6954	2,1962
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1373	0,0866	0,1194
Taux de valeur ajoutée	1,6963	2,6954	2,1962
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3423	0,3967	0,4201
			
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