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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PAINS ET MIGNARDISES	524059029					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	517006	465299	480365	526324	532756	508691
VALEUR AJOUTE	303110	243883	241343	261395	261849	284446
EBE (exédent brut d'exploitation)	44151	14131	20045	51694	68914	96412
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	36149	7482	11645	29143	55636,4	78925,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-111492	-86378	-68560	-81610	-63844	-59383
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,088	0,0315	0,0437	0,1036	0,1346	0,1914
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4444	0,2283	0,4209	0,375	0,4119	0,5238
Marge d'exploitation	0,0938	0,0417	0,0656	0,1288	0,134	0,1805
Marge nette	0,0938	0,0417	0,0656	0,1288	0,134	0,1805
Rentabilité économique	0,0757	0,0247	0,0381	0,1029	0,1304	0,1843
Rentabilité financière	0,0783	0,0623	0,0666	0,0516	0,1221	0,1305
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	50191	37360,5833	45848,2	49878,3	73160,1429	71964,5714
Valeur ajoutée par employé	30311	20323,5833	24134,3	26139,5	37407	40635,1429
Charges salariales par employé	25379,9	18538,5833	21328,1	20496,5	26905,2857	26278,4286
Salaires et traitements par employé	20447,4	15241,4167	17196,3	16101,7	20688,7143	20641,5714
Résultat courant avant impôts par employé	20447,4	15241,4167	17196,3	16101,7	20688,7143	20641,5714
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4231	0,4578	0,4822	0,5137	0,5397	0,5212
Part des charges salariales	0,5401	0,4981	0,4736	0,4436	0,4061	0,4412
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0258	0,0273	0,0249	0,0222	0,0243	0,0277
Part d'autres charges	0,011	0,0168	0,0193	0,0205	0,0298	0,0098
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-81,0794	-70,3236	-54,581	-59,7207	-45,503	-43,0267
Rotation des stocks	2,0914	1,8053	1,5745	3,0742	3,2581	2,5765
Durée du crédit client	4,5597	6,9799	4,6439	0,6391	2,7363	0,1141
Durée du crédit fournisseur	68,9042	79,8523	64,5902	78,3108	60,7253	48,7966
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1439	0,0399	0,0187	0,0414	0,1364	0,234
Capacité de remboursement	2,3203	3,0551	0,8436	0,7132	1,2965	1,5514
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,088	0,0315	0,0437	0,1036	0,1346	0,1914
Taux de valeur ajoutée	2,3203	3,0551	0,8436	0,7132	1,2965	1,5514
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,0575	1,2052	1,2131	1,0813	1,0677	1,0732
						
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