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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
MAITRE DU TERROIR	523828457				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	3367927	2127162	0	0	0
VALEUR AJOUTE	1205309	560052	0	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	-23392	-393236	0	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1585,8	-401625	0	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	51807	-465998	-342378	-76533	-141435
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,008	-0,1977			
Exportation	41516	36977	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6663	0,5812			
Marge d'exploitation	-0,0239	-0,2244			
Marge nette	-0,0239	-0,2244			
Rentabilité économique	-0,0172	-0,3165	0	0	0
Rentabilité financière	-0,1288	-1,024	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	55246,4167	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	15557	0	0	0
Charges salariales par employé	0	27270,0833	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	21494,3333	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	21494,3333	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5056	0,5552			
Part des charges salariales	0,4193	0,3815	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0582	0,043			
Part d'autres charges	0,0168	0,0203	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	6,4342	-85,5205	-INF	-INF	-INF
Rotation des stocks	55,6497	40,4521	0	0	0
Durée du crédit client	31,6747	10,1296	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	74,9082	117,129	0	0	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6568	0,5767	0,8214	0,6889	0,922
Capacité de remboursement	562,1611	-1,7838	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,008	-0,1977			
Taux de valeur ajoutée	562,1611	-1,7838	0	0	0
Taux d'exportation	0,0141	0,0186			
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3716	0,5205	0	0	0
					
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