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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LE MONDE DE LA RESTAURATION SAS	523790525				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1984803	2127315	1692131	1561643
VALEUR AJOUTE	0	184004	182959	169288	101715
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	37435	5175	5903	-30818
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	30414	13915	13903	8846
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	125901	247864	203505	111353	78348
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0189	0,0025	0,0035	-0,0204
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		0,2627	0,2194	0,2608	0,2302
Marge d'exploitation		0,0161	0,0071	0,0117	0,0121
Marge nette		0,0161	0,0071	0,0117	0,0121
Rentabilité économique	0	0,159	0,0271	0,0413	-0,2501
Rentabilité financière	0	0,1483	0,0846	0,1399	0,0657
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,9208	0,9083	0,9019	0,9135
Part des charges salariales	0	0,0691	0,0753	0,0826	0,0752
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0022	0,0005	0,0003	0,0006
Part d'autres charges	0	0,008	0,0159	0,0153	0,0107
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	45,6421	35,3416	24,2259	18,918
Rotation des stocks	0	21,3436	22,6257	26,776	19,302
Durée du crédit client	0	61,1428	28,0557	46,7859	35,6007
Durée du crédit fournisseur	0	45,9465	23,102	57,8784	36,8669
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,8008	0,2384	0,1995	0,0209	0,0242
Capacité de remboursement	0	1,845	2,7358	0,2148	0,3377
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0189	0,0025	0,0035	-0,0204
Taux de valeur ajoutée	0	1,845	2,7358	0,2148	0,3377
Taux d'exportation		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0088	0,0103	0,0045	0,0058
					
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