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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE MODENA	523791853					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1406774	1168182	1429118	1364548	1354097	1477838
VALEUR AJOUTE	637638	484881	690788	656090	556939	702281
EBE (exédent brut d'exploitation)	150179	55047	86160	81730	9890	132457
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	135219	48653	59636,4	60097,4	-3743	138014
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-18002	-765	-62060	-250825	-210813	-198896
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1109	0,0483	0,0613	0,0606	0,0076	0,0929
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3586	0,3648	0,3677	0,3737	0,3607	0,3529
Marge d'exploitation	0,0986	0,0165	0,0083	-0,0069	-0,036	0,0334
Marge nette	0,0986	0,0165	0,0083	-0,0069	-0,036	0,0334
Rentabilité économique	0,163	0,0579	0,0879	0,097	0,0106	0,125
Rentabilité financière	0,2094	0,0283	-0,022	-0,0576	-0,1294	0,0688
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5624	0,5688	0,5066	0,5059	0,5373	0,5068
Part des charges salariales	0,3875	0,3687	0,4249	0,4224	0,4011	0,4189
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0378	0,0484	0,0596	0,0659	0,0505	0,0644
Part d'autres charges	0,0123	0,0141	0,0089	0,0058	0,0111	0,0099
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-4,8535	-0,2452	-16,1083	-67,8861	-58,7457	-50,9375
Rotation des stocks	5,74	7,0865	5,9871	7,5688	4,7219	3,0084
Durée du crédit client	0,415	0,5228	1,0458	1,001	1,0276	0
Durée du crédit fournisseur	94,3927	51,0662	83,8429	206,1586	172,83	154,8721
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3852	0,5291	0,5563	0,4721	0,4973	0,4985
Capacité de remboursement	2,6245	10,3394	9,1475	6,6188	-124,2805	3,8265
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1109	0,0483	0,0613	0,0606	0,0076	0,0929
Taux de valeur ajoutée	2,6245	10,3394	9,1475	6,6188	-124,2805	3,8265
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6773	0,8305	0,7227	0,7995	0,8618	0,8442
						
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