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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOUCHERIE SOVIAN-GAZEAU ET FILS	523476844				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	6353479	6317026	6931666	6672112	5860919
VALEUR AJOUTE	1356992	1595863	1729804	1582825	1407971
EBE (exédent brut d'exploitation)	-24243	131118	205913	237096	274724
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-42071	114825,2	180961,2	201681	218899,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	222011	-86932	228944	289511	315685
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0039	0,0209	0,0298	0,0356	0,047
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3001	0,3303	0,315	0,3146	0,3175
Marge d'exploitation	0,0079	0,0075	0,0136	0,0199	0,0304
Marge nette	0,0079	0,0075	0,0136	0,0199	0,0304
Rentabilité économique	-0,0173	0,088	0,1257	0,1398	0,1523
Rentabilité financière	0,0414	0,0463	0,0802	0,1125	0,146
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	196427,4375	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	49870,7188	0	0	0
Charges salariales par employé	0	44319,6563	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	31896,9688	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	31896,9688	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7618	0,748	0,7595	0,7754	0,7808
Part des charges salariales	0,2131	0,2262	0,2157	0,2012	0,1939
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0168	0,0168	0,0157	0,0152	0,0175
Part d'autres charges	0,0083	0,0089	0,009	0,0082	0,0078
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	13,1546	-5,048	12,0734	15,8826	19,7182
Rotation des stocks	10,4243	6,6663	3,7702	4,0579	3,986
Durée du crédit client	30,8675	23,5703	26,3709	30,757	30,5971
Durée du crédit fournisseur	22,6577	24,1685	18,1475	21,646	20,6542
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1996	0,2645	0,3079	0,3739	0,4673
Capacité de remboursement	-6,6594	3,4325	2,787	3,1432	3,8518
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0039	0,0209	0,0298	0,0356	0,047
Taux de valeur ajoutée	-6,6594	3,4325	2,787	3,1432	3,8518
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1618	0,1716	0,1632	0,1798	0,2102
					
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