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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES BOULANGERIES DES GAVES	523043750					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	1051930	0	1180734
VALEUR AJOUTE	0	0	0	558283	0	664992
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	118853	0	155579
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	90078	0	117891
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2478	-128821	-176832	-118722	-152117	-141114
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,1162		0,1344
Exportation	0	0	0	83076	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				-1,7094		-0,9678
Marge d'exploitation				0,12		0,0999
Marge nette				0,12		0,0999
Rentabilité économique	0	0	0	0,2212	0	0,2964
Rentabilité financière	0	0	0	0,3405	0	0,3109
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes				0,5004		0,4633
Part des charges salariales	0	0	0	0,4569	0	0,4639
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0255		0,0401
Part d'autres charges	0	0	0	0,0172	0	0,0327
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-INF	-INF	-42,3517	-INF	-44,4913
Rotation des stocks	0	0	0	4,0657	0	1,9303
Durée du crédit client	0	0	0	12,9585	0	15,0242
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	28,0812	0	31,2543
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5614	0,7892	0,0533	0,2208	0,426	0,5141
Capacité de remboursement	0	0	0	1,3176	0	2,2889
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,1162		0,1344
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	1,3176	0	2,2889
Taux d'exportation				0,0812		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,3676	0	0,452
						
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