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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GP RESTAURATION	523080349				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1139680	1158862	1178204	1175539
VALEUR AJOUTE	0	537357	536310	569017	546750
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	-37349	15660	115881	164548
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	-46092	34	62486	120827,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-81151	98285	111783	97548	105732
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		-0,0337	0,0147	0,108	0,1425
Exportation	0	0	0	0	926479
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation		-0,0354	0,0683	0,132	0,1021
Marge nette		-0,0354	0,0683	0,132	0,1021
Rentabilité économique	0	-0,2111	0,0815	0,4653	0,5861
Rentabilité financière	0	-0,419	-0,1494	0,0667	0,4522
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	96260,25
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	45562,5
Charges salariales par employé	0	0	0	0	31054,5
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	25145,5833
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	25145,5833
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,4991	0,4949	0,5031	0,5842
Part des charges salariales	0	0,4698	0,4725	0,4268	0,353
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0129	0,0214	0,0571	0,0521
Part d'autres charges	0	0,0182	0,0112	0,013	0,0107
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	32,3698	38,4001	33,1962	33,4096
Rotation des stocks	0	12,9143	12,2774	11,4015	8,0484
Durée du crédit client		0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	30,4826	27,2355	41,1215	38,0987
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,9297	0,3614	0,1654	0,2599	0,3872
Capacité de remboursement	0	-1,3873	934,8824	1,0362	0,8998
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		-0,0337	0,0147	0,108	0,1425
Taux de valeur ajoutée	0	-1,3873	934,8824	1,0362	0,8998
Taux d'exportation		0	0	0	0,8021
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0362	0,0489	0,0642	0,069
					
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