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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES ETABLISSEMENTS GIFFARD	522847722					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	13602733	11259139	13858480	12597278	11096836	9635007
VALEUR AJOUTE	3720145	3534231	4045805	3463157	3266385	3117321
EBE (exédent brut d'exploitation)	774464	596119	769182	355557	509609	546990
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	515694,6	430590	521786,2	287394	478694,6	408299,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	986335	258613	681105	622838	1014744	1185452
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0601	0,0532	0,0555	0,0288	0,0469	0,0572
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0504	0,0427	0,0421	0,0284	0,0298	0,0485
Marge nette	0,0504	0,0427	0,0421	0,0284	0,0298	0,0485
Rentabilité économique	0,1773	0,1327	0,5328	0,258	0,3334	0,3452
Rentabilité financière	0,171	0,1879	0,2345	0,2049	0,1999	0,2262
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	198161,7692	186764,2833	213068,6	205579,1833	178239,7869	199301,9167
Valeur ajoutée par employé	57233	58903,85	62243,1538	57719,2833	53547,2951	64944,1875
Charges salariales par employé	44214,4769	46658,2333	48089,6462	49462,55	43260,8852	51120,5208
Salaires et traitements par employé	27639,3231	29251,55	30155,7077	30172,3667	27104,8852	31905,5208
Résultat courant avant impôts par employé	27639,3231	29251,55	30155,7077	30172,3667	27104,8852	31905,5208
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7463	0,6976	0,7283	0,7293	0,7238	0,7062
Part des charges salariales	0,222	0,26	0,2357	0,2423	0,2452	0,2677
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0104	0,0133	0,0092	0,0055	0,0092	0,0085
Part d'autres charges	0,0212	0,0292	0,0268	0,0229	0,0218	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	27,9501	8,4236	17,9504	18,4305	34,0655	45,2297
Rotation des stocks	21,1586	7,0825	10,2218	15,605	15,3907	10,4391
Durée du crédit client	94,7747	96,9035	82,6184	86,9323	110,2409	100,4743
Durée du crédit fournisseur	71,4062	78,6453	69,5261	87,1652	91,9623	91,3529
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5931	0,6277	0,0588	0,0278	0,0414	0,0708
Capacité de remboursement	5,0228	6,5506	0,1626	0,1332	0,1322	0,2748
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0601	0,0532	0,0555	0,0288	0,0469	0,0572
Taux de valeur ajoutée	5,0228	6,5506	0,1626	0,1332	0,1322	0,2748
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0309	0,0357	0,0299	0,0311	0,0309	0,0394
						
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