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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOLDING DE RESTAURATION RAPIDE INSULAIRE	522896380					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	372703	321163	347682	295644	255785	572641
VALEUR AJOUTE	353633	294230	327080	274515	216620	552198
EBE (exédent brut d'exploitation)	11765	-106258	-33840	-81686	-252794	16875
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	7450	-110054	-36914	-91031	-250648	197906
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	445249	327231	331592	68830	88177	112084
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0322	-0,3475	-0,0994	-0,2832	-1,0525	0,0299
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0519	-0,2971	-0,0781	-0,2582	-0,9875	-0,0776
Marge nette	0,0519	-0,2971	-0,0781	-0,2582	-0,9875	-0,0776
Rentabilité économique	0,0043	-0,0403	-0,013	-0,0347	-0,1062	0,0069
Rentabilité financière	0,0075	-0,0486	-0,0145	-0,0403	-0,1087	0,0572
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	170217	0	120095,5	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	163540	0	108310	0
Charges salariales par employé	0	0	179037,5	0	229343,5	0
Salaires et traitements par employé	0	0	129806	0	167931,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	129806	0	167931,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,0334	0,028	0,0357	0,0375	0,0478	0,0212
Part des charges salariales	0,9568	0,9658	0,9567	0,9533	0,9304	0,8495
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	0	0	0,1104
Part d'autres charges	0,0098	0,0063	0,0076	0,0092	0,0218	0,0189
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	444,6983	390,6412	355,52	87,1136	133,9959	72,3737
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	32,3516	143,2534	171,5457	75,938	0	0
Durée du crédit fournisseur	464,7298	297,7782	258,5667	247,2258	256,3305	271,7536
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,276	0,2582	0,2132	0,1183	0,0915	0,0217
Capacité de remboursement	100,6969	-6,1796	-15,0391	-3,0638	-0,8689	0,2685
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0322	-0,3475	-0,0994	-0,2832	-1,0525	0,0299
Taux de valeur ajoutée	100,6969	-6,1796	-15,0391	-3,0638	-0,8689	0,2685
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	6,2033	7,4145	6,6591	7,8608	9,4383	4,0105
						
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