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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
AUX FROMAGES DE JEAN	522038017			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017
EBITDA	301331	299149	298689	364255
VALEUR AJOUTE	50840	49665	64889	78220
EBE (exédent brut d'exploitation)	17382	7373	25051	19414
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14211	5311	20474	14579
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-37371	-23941	-28381	-34783
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0577	0,0246	0,0839	0,0537
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,2802	0,2864	0,3142	0,3025
Marge d'exploitation	0,0549	0,0187	0,0747	0,0479
Marge nette	0,0549	0,0187	0,0747	0,0479
Rentabilité économique	0,103	0,0434	0,1386	0,1111
Rentabilité financière	0,0908	0,0276	0,1387	0,1463
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	149343,5	72352,6
Valeur ajoutée par employé	0	0	32444,5	15644
Charges salariales par employé	0	0	19393,5	11861
Salaires et traitements par employé	0	0	16260	9980
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	16260	9980
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8796	0,8498	0,846	0,8173
Part des charges salariales	0,1091	0,1363	0,1403	0,1709
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0029	0,0055	0,0086	0,0076
Part d'autres charges	0,0084	0,0084	0,005	0,0041
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-45,2681	-29,212	-34,682	-35,0942
Rotation des stocks	4,2579	9,4299	10,5591	9,5609
Durée du crédit client	0,8005	1,3046	1,389	3,0537
Durée du crédit fournisseur	46,0453	31,7253	44,8484	48,3904
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,1259	0,2112	0,2785	0,5019
Capacité de remboursement	1,4945	6,7626	2,4587	6,0148
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0577	0,0246	0,0839	0,0537
Taux de valeur ajoutée	1,4945	6,7626	2,4587	6,0148
Taux d'exportation	0	0	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6024	0,6096	0,6159	0,5227
				
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