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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
MAISON DES PAINS	521326769			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2017	2016
EBITDA	894697	1008013	1045341	1061049
VALEUR AJOUTE	236912	251319	243067	267318
EBE (exédent brut d'exploitation)	27391	54498	31705	63779
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	27081	46470	29431	53740
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	64196	300752	77315	-163318
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0307	0,0543	0,0304	0,0604
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,6027	0,5962	0,6794	0,6614
Marge d'exploitation	0,0145	0,0361	0,0148	0,0466
Marge nette	0,0145	0,0361	0,0148	0,0466
Rentabilité économique	0,0476	0,0848	0,0728	0,297
Rentabilité financière	0,1524	0,2842	0,1482	0,4346
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	99066,4444	100398,8	130392,375	150913,1429
Valeur ajoutée par employé	26323,5556	25131,9	30383,375	38188,2857
Charges salariales par employé	22976,3333	19183,6	25478,625	26949,2857
Salaires et traitements par employé	19159,2222	15946,6	21631,25	22409,4286
Résultat courant avant impôts par employé	19159,2222	15946,6	21631,25	22409,4286
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7425	0,7745	0,7768	0,7798
Part des charges salariales	0,2345	0,1974	0,1979	0,1864
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0162	0,0188	0,0156	0,0175
Part d'autres charges	0,0068	0,0093	0,0097	0,0162
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	26,2804	109,3384	27,0529	-56,4289
Rotation des stocks	6,4449	5,7523	4,914	4,844
Durée du crédit client	0,1334	30,1771	28,7517	8,2719
Durée du crédit fournisseur	3,9568	29,1629	25,3857	106,793
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,8541	0,8458	0,8105	0,5796
Capacité de remboursement	18,1414	11,7004	11,9895	2,3159
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0307	0,0543	0,0304	0,0604
Taux de valeur ajoutée	18,1414	11,7004	11,9895	2,3159
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2912	0,2729	0,2823	0,2916
				
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