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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES PETITES ASSIETTES	521167676					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	165845	139734	221180	253488	233814	240428
VALEUR AJOUTE	38904	38914	98440	114685	110769	115225
EBE (exédent brut d'exploitation)	27028	1638	5927	36901	22521	14914
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26782	1494	5383	30143	19148	11628
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-16044	2240	-5207	-14387	-21588	-20304
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2339	0,0151	0,0269	0,146	0,0963	0,062
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6649	0,6519	0,6718	0,6598	0,6766	0,6714
Marge d'exploitation	0,2302	0,043	0,0289	0,1463	0,0922	0,058
Marge nette	0,2302	0,043	0,0289	0,1463	0,0922	0,058
Rentabilité économique	0,1322	0,009	0,0396	0,2392	0,168	0,1206
Rentabilité financière	0,1862	0,039	0,0452	0,2824	0,2308	0,1828
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	77935,3333	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	36923	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	28674,6667	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	22314,6667	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	22314,6667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5505	0,5166	0,5667	0,6374	0,5797	0,5528
Part des charges salariales	0,4287	0,4616	0,4195	0,3489	0,4053	0,4264
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0051	0,0038	0,0018	0,0033	0,0045	0,0043
Part d'autres charges	0,0157	0,0181	0,012	0,0104	0,0105	0,0165
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-50,6768	7,5226	-8,6323	-20,7808	-33,7015	-30,8245
Rotation des stocks	18,0994	18,7602	11,1701	9,6249	10,4715	8,7381
Durée du crédit client	0	0	0	0	4,9605	2,5707
Durée du crédit fournisseur	34,4265	11,315	25,7014	33,0883	26,3463	29,8535
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3082	0,366	0,2616	0,3152	0,4346	0,5283
Capacité de remboursement	2,3532	44,492	7,282	1,6134	3,0429	5,6162
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2339	0,0151	0,0269	0,146	0,0963	0,062
Taux de valeur ajoutée	2,3532	44,492	7,282	1,6134	3,0429	5,6162
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2264	1,3011	0,6446	0,5562	0,6042	0,5944
						
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