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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
EURL BOUCHERIE DES GOURMETS	521104133		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2017	2016
EBITDA	1099455	868782	908746
VALEUR AJOUTE	243918	243964	255074
EBE (exédent brut d'exploitation)	-15567	23011	30478
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-20091,4	14849,2	22049
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-44431	-14606	-16500
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0143	0,0265	0,0335
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	-0,0315	0,0107	0,0133
Marge nette	-0,0315	0,0107	0,0133
Rentabilité économique	-0,1449	0,4434	0,5524
Rentabilité financière	2,3027	0,0371	0,1056
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	181551,5	108597,75	0
Valeur ajoutée par employé	40653	30495,5	0
Charges salariales par employé	43341,6667	27155,5	0
Salaires et traitements par employé	33193,1667	21393,625	0
Résultat courant avant impôts par employé	33193,1667	21393,625	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,747	0,7276	0,7302
Part des charges salariales	0,2298	0,253	0,2469
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0237	0,0151	0,0188
Part d'autres charges	-0,0005	0,0043	0,0041
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-14,8877	-6,1364	-6,6273
Rotation des stocks	2,25	3,3911	2,7122
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	19,8329	15,096	15,8416
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,1486	0,0124	0,1055
Capacité de remboursement	-6,1412	0,0433	0,264
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0143	0,0265	0,0335
Taux de valeur ajoutée	-6,1412	0,0433	0,264
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1337	0,0289	0,0377
			
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