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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
BUFFET GROUPE	519777536	
		
***RATIOS GENERAUX	2017	2016
EBITDA	797716	737413
VALEUR AJOUTE	264309	251986
EBE (exédent brut d'exploitation)	-13411	44018
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-12897	48966
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-1182	-20929
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0176	0,0608
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale		
Marge d'exploitation	0,0226	0,0679
Marge nette	0,0226	0,0679
Rentabilité économique	-0,4764	3,6421
Rentabilité financière	0,6494	5,5189
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	80453
Valeur ajoutée par employé	0	27998,4444
Charges salariales par employé	0	22815,8889
Salaires et traitements par employé	0	15769,6667
Résultat courant avant impôts par employé	0	15769,6667
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,635	0,6859
Part des charges salariales	0,3502	0,2984
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0086	0,0119
Part d'autres charges	0,0062	0,0038
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-0,5677	-10,5501
Rotation des stocks	9,0963	2,7041
Durée du crédit client	26,7384	14,8068
Durée du crédit fournisseur	57,2892	41,7111
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,0065	0,1886
Capacité de remboursement	-0,0143	0,0465
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0176	0,0608
Taux de valeur ajoutée	-0,0143	0,0465
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0079	0,0196
		
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