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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
POIVRE SEL & BOUT'CHOU	519523054					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	5240368	4662428	5189624	4826923	4749513	4672566
VALEUR AJOUTE	1369047	1271610	1398610	1245195	1394026	1386776
EBE (exédent brut d'exploitation)	187424	124252	181777	136190	399710	367626
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	190284	152734	187477	146624	334293	269989
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	271302	117809	621474	354793	268052	329296
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0363	0,0268	0,0353	0,0285	0,0854	0,0801
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0	0,7508	0,1249	0,2813	-0,1194	0,2192
Marge d'exploitation	0,0394	0,0207	0,0339	0,0265	0,0932	0,0917
Marge nette	0,0394	0,0207	0,0339	0,0265	0,0932	0,0917
Rentabilité économique	0,1214	0,0929	0,1424	0,1201	0,3226	0,3883
Rentabilité financière	0,1123	0,0724	0,1122	0,101	0,2676	0,3523
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7534	0,7358	0,7467	0,7531	0,7626	0,7537
Part des charges salariales	0,2168	0,2258	0,217	0,2061	0,2112	0,232
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0118	0,0113	0,0097	0,0077	0,006	0,0058
Part d'autres charges	0,0181	0,0271	0,0266	0,0331	0,0201	0,0085
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	19,178	9,2835	44,1034	27,0633	20,8919	26,1792
Rotation des stocks	7,2016	5,2537	4,5566	5,0229	4,7535	4,5756
Durée du crédit client	34,797	43,8679	63,6896	61,6706	59,9214	48,1953
Durée du crédit fournisseur	23,2615	45,7991	36,3277	62,5284	58,4959	31,9827
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0837	0,0387	0,0655	0,0665	0,0703	0,1089
Capacité de remboursement	0,6794	0,3387	0,4462	0,5148	0,2605	0,3819
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0363	0,0268	0,0353	0,0285	0,0854	0,0801
Taux de valeur ajoutée	0,6794	0,3387	0,4462	0,5148	0,2605	0,3819
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1317	0,1313	0,1157	0,1158	0,0739	0,0697
						
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