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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
BOULANGERIE PATISSERIE GRUSON	519514699	
		
***RATIOS GENERAUX	2021	2019
EBITDA	520666	373557
VALEUR AJOUTE	238233	172569
EBE (exédent brut d'exploitation)	29777	45106
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	23396	44887
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14564	-21803
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0608	0,1246
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	-0,7627	-2,0165
Marge d'exploitation	0,048	0,0907
Marge nette	0,048	0,0907
Rentabilité économique	0,0541	0,17
Rentabilité financière	0,0619	0,1442
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0
Charges salariales par employé	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,5065	0,5558
Part des charges salariales	0,4411	0,3984
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0353	0,032
Part d'autres charges	0,0171	0,0138
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-10,8485	-21,9871
Rotation des stocks	2,0023	2,9657
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	11,0746	18,7484
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,4958	0,1476
Capacité de remboursement	11,6585	0,8723
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0608	0,1246
Taux de valeur ajoutée	11,6585	0,8723
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9093	0,6805
		
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