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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
MENUS ET SERVICES	519370944		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2017
EBITDA	793130	605463	836373
VALEUR AJOUTE	213215	150378	357136
EBE (exédent brut d'exploitation)	82192	33453	-5043
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	78272	32845	3979
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-98871	55300	55619
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1161	0,0587	-0,0061
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6479	0,606	0,6785
Marge d'exploitation	0,1193	0,0493	-0,0077
Marge nette	0,1193	0,0493	-0,0077
Rentabilité économique	0,276	0,1053	-0,0424
Rentabilité financière	0,271	0,1278	0,0283
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	103333,125
Valeur ajoutée par employé	0	0	44642
Charges salariales par employé	0	0	44891
Salaires et traitements par employé	0	0	34859,875
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	34859,875
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6985	0,7275	0,5571
Part des charges salariales	0,2865	0,2477	0,4261
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0019	0,003	0,0048
Part d'autres charges	0,0131	0,0218	0,012
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-50,9569	35,3883	24,5576
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	38,0129	28,1395	54,5882
Durée du crédit fournisseur	62,8938	8,6573	41,7321
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0	0,3163	0,2193
Capacité de remboursement	0	3,0583	6,5501
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1161	0,0587	-0,0061
Taux de valeur ajoutée	0	3,0583	6,5501
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0193	0,0224	0,023
			
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