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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
FOIES GRAS MONBLANC	519392021				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	0	0	860473	886519	695734
VALEUR AJOUTE	0	0	400155	376903	293441
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	139655	95151	83494
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	120554	66861	72677
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	7242	-10787	2429	3549	287848
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,1635	0,1071	0,1216
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale			0,0548	0,2572	0,2526
Marge d'exploitation			0,0982	0,0563	0,0531
Marge nette			0,0982	0,0563	0,0531
Rentabilité économique	0	0	0,2361	0,1468	0,1169
Rentabilité financière	0	0	0,146	0,1967	0,1042
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes			0,5857	0,6061	0,6054
Part des charges salariales	0	0	0,3218	0,3216	0,3064
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0742	0,0529	0,068
Part d'autres charges	0	0	0,0183	0,0193	0,0202
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-INF	1,0379	1,4577	152,9695
Rotation des stocks	0	0	10,2282	9,1201	15,6039
Durée du crédit client	0	0	40,73	47,7512	51,1372
Durée du crédit fournisseur	0	0	58,8164	62,4559	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0383	0,0507	0,0708	0,2407	0,475
Capacité de remboursement	0	0	0,3473	2,3334	4,668
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,1635	0,1071	0,1216
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,3473	2,3334	4,668
Taux d'exportation			1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,3169	0,3429	0,6014
					
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