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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
ETHNIC FOOD	519367130			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017
EBITDA	1011888	907687	1159481	0
VALEUR AJOUTE	264522	356830	488713	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	141677	56445	58297	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	97801	24800	70452	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	14458	23899	25293	-46763
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1493	0,0623	0,0509	
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,7214	0,6355	0,5826	
Marge d'exploitation	0,1052	0,0527	0,0513	
Marge nette	0,1052	0,0527	0,0513	
Rentabilité économique	0,2114	0,1472	0,1613	0
Rentabilité financière	0,1808	0,0563	0,1958	0
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7504	0,6379	0,5973	
Part des charges salariales	0,1944	0,3385	0,3802	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	
Part d'autres charges	0,0552	0,0236	0,0225	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	5,5612	9,6348	8,0552	-INF
Rotation des stocks	2,7997	3,2715	6,9008	0
Durée du crédit client	0	0	0	
Durée du crédit fournisseur	64,4851	22,3661	27,3019	0
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,2986	0,0011	0	0,0465
Capacité de remboursement	2,0468	0,0172	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1493	0,0623	0,0509	
Taux de valeur ajoutée	2,0468	0,0172	0	0
Taux d'exportation	1	1	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3549	0,3146	0,2492	0
				
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