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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOUCHERIE VERNIER	518900071					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	409472	518808	413025	408492	370115	369612
VALEUR AJOUTE	118690	170021	125719	132243	115288	112410
EBE (exédent brut d'exploitation)	15185	26120	2723	17432	15994	20815
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	12463,4	23144,4	2080,8	15607,4	14454,4	17264,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-41441	-53505	-23538	-22571	-22112	-26990
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0373	0,0505	0,0066	0,0428	0,0433	0,0564
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4063	0,4169	0,4149	0,435	0,431	0,4159
Marge d'exploitation	0,0246	0,0397	-0,0001	0,0292	0,0243	0,0433
Marge nette	0,0246	0,0397	-0,0001	0,0292	0,0243	0,0433
Rentabilité économique	0,1463	0,2547	0,0312	0,1904	0,1894	0,2596
Rentabilité financière	0,0787	0,183	0,0083	0,1156	0,0962	0,1684
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	407527	258560,5	205100	203664	0	368996
Valeur ajoutée par employé	118690	85010,5	62859,5	66121,5	0	112410
Charges salariales par employé	98206	67812	58475,5	54672	0	88876
Salaires et traitements par employé	71460	48653	42599	39821	0	69097
Résultat courant avant impôts par employé	71460	48653	42599	39821	0	69097
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7247	0,6978	0,6893	0,6945	0,7053	0,726
Part des charges salariales	0,2464	0,2727	0,2834	0,276	0,2675	0,2515
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0156	0,0129	0,0126	0,0156	0,0194	0,0148
Part d'autres charges	0,0133	0,0167	0,0147	0,0138	0,0078	0,0077
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-37,1165	-37,7655	-20,9443	-20,2255	-21,8338	-26,6977
Rotation des stocks	2,5205	2,2035	4,3756	2,4988	3,286	3,0709
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	27,9719	21,0554	24,4925	23,9915	26,9831	28,7889
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0,0189	0,0009	0,0008	0,03	0,0643
Capacité de remboursement	0	0,0836	0,038	0,0046	0,1753	0,2988
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0373	0,0505	0,0066	0,0428	0,0433	0,0564
Taux de valeur ajoutée	0	0,0836	0,038	0,0046	0,1753	0,2988
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2202	0,1706	0,2221	0,2255	0,2587	0,2683
						
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