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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LES FALTAS RESTAURATION	518858949		
			
***RATIOS GENERAUX	2016	2015	2012
EBITDA	302912	290040	307592
VALEUR AJOUTE	130648	131706	141841
EBE (exédent brut d'exploitation)	39211	40979	51710
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	32467	32944	49625
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1946	-15610	-39040
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1323	0,1441	0,171
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,084	0,0963	0,0786
Marge nette	0,084	0,0963	0,0786
Rentabilité économique	0,5505	0,7282	0,6364
Rentabilité financière	0,2702	0,395	2,8265
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,616	0,6022	0,584
Part des charges salariales	0,3214	0,3326	0,3019
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0515	0,0523	0,0984
Part d'autres charges	0,0111	0,0129	0,0157
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	2,3974	-20,0358	-47,1357
Rotation des stocks	9,7528	3,2839	3,8893
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	29,8059	31,5584	40,4283
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0573	0,1291	0,9055
Capacité de remboursement	0,1257	0,2205	1,4827
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1323	0,1441	0,171
Taux de valeur ajoutée	0,1257	0,2205	1,4827
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2234	0,2323	0,3752
			
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