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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PAIN CHAUD SANCEEN	518605811					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	301014	309967	333587	368405	382880	407962
VALEUR AJOUTE	82606	86866	78227	113999	136104	122463
EBE (exédent brut d'exploitation)	-717	-38068	-51856	9213	15918	2387
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1378	-38557	-54990	-1729	12510	-7124
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-11600	-19233	-12262	-25469	-14566	-26996
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0024	-0,1243	-0,157	0,025	0,0417	0,0067
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,528	0,5385	0,4735	0,5573	0,5931	0,6094
Marge d'exploitation	-0,0172	-0,1424	-0,1749	-0,0104	0,0077	0,1226
Marge nette	-0,0172	-0,1424	-0,1749	-0,0104	0,0077	0,1226
Rentabilité économique	-0,0081	-0,4098	-0,3878	0,0352	0,0686	0,0094
Rentabilité financière	-0,3053	-2,4095	-0,9709	0,3616	-0,0015	0,4384
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7035	0,6207	0,6441	0,6831	0,6465	0,6412
Part des charges salariales	0,2473	0,3315	0,312	0,2526	0,2945	0,3107
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0233	0,0252	0,0227	0,0344	0,0333	0,0284
Part d'autres charges	0,0259	0,0226	0,0212	0,0298	0,0258	0,0197
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-14,2084	-22,9173	-13,5507	-25,242	-13,928	-27,6744
Rotation des stocks	2,5335	2,1612	2,1021	1,7009	1,7076	1,7573
Durée du crédit client	0,7911	0,7487	0	3,9644	0	0
Durée du crédit fournisseur	31,795	31,0196	32,4132	31,0501	25,0499	33,4143
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8419	0,8032	0,5339	0,5302	0,662	0,6918
Capacité de remboursement	-54,1255	-1,9351	-1,2983	-80,1868	12,2761	-24,7412
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0024	-0,1243	-0,157	0,025	0,0417	0,0067
Taux de valeur ajoutée	-54,1255	-1,9351	-1,2983	-80,1868	12,2761	-24,7412
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2515	0,2606	0,257	0,2522	0,5457	0,608
						
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