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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BISTROT DE L ARROSOIR	518638994				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	1040491	1142235	1489465	1488775	1421109
VALEUR AJOUTE	267538	314423	642052	672531	617141
EBE (exédent brut d'exploitation)	-118716	-136246	-42740	46335	-85122
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-122015	-136704	-44982	42268	-91203
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-213682	-83630	-235777	-168486	-146454
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1527	-0,1751	-0,0292	0,0318	-0,0601
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					0,7236
Marge d'exploitation	-0,0266	0,2023	-0,0377	0,0381	-0,0614
Marge nette	-0,0266	0,2023	-0,0377	0,0381	-0,0614
Rentabilité économique	-0,5542	-0,5676	0,7151	-1,3408	3,0231
Rentabilité financière	-0,4161	2,159	0,5088	-1,266	1,1605
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4934	0,4823	0,546	0,5591	0,5296
Part des charges salariales	0,4737	0,482	0,419	0,4119	0,443
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0128	0,0136	0,0068	0,0026	0,0026
Part d'autres charges	0,0201	0,0222	0,0282	0,0265	0,0248
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-100,3065	-39,2214	-58,7447	-42,1656	-37,7569
Rotation des stocks	5,1109	6,2308	2,8118	3,2479	4,0068
Durée du crédit client	1,2545	0	0,6654	2,7479	0
Durée du crédit fournisseur	77,9036	58,411	68,9927	56,205	36,8536
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7598	0,6964	-0,4131	-0,2005	-1,7517
Capacité de remboursement	-1,3338	-1,2227	-0,5489	0,164	-0,5408
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1527	-0,1751	-0,0292	0,0318	-0,0601
Taux de valeur ajoutée	-1,3338	-1,2227	-0,5489	0,164	-0,5408
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1496	0,1587	0,0915	0,066	0,066
					
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