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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ESCOFIER	518079215					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	4606190	4227230	6274080	9052418	7505942	6676106
VALEUR AJOUTE	1680759	1531527	2060035	3403224	3564072	3166181
EBE (exédent brut d'exploitation)	-96751	185621	437591	1474599	1506939	1086626
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14903,8	224991,2	381843,2	1230387,6	1172833,4	929032,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2140584	2802055	2770067	2891706	2119240	2156129
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0237	0,0441	0,072	0,1461	0,2146	0,1585
Exportation	2125296	1529757	3020722	4331316	4348536	3563184
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						0,1564
Marge d'exploitation	-0,0918	0,0173	0,024	0,115	0,1419	0,1042
Marge nette	-0,0918	0,0173	0,024	0,115	0,1419	0,1042
Rentabilité économique	-0,0348	0,0623	0,1489	0,3786	0,4536	0,3468
Rentabilité financière	-0,0029	0,1046	0,0634	0,3091	0,2537	0,2018
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	140437,6	202542,2333	325679,5484	180016,7949	0
Valeur ajoutée par employé	0	51050,9	68667,8333	109781,4194	91386,4615	0
Charges salariales par employé	0	42518,4333	51723,3333	59472,4516	50250,0513	0
Salaires et traitements par employé	0	30339,6333	36330,7667	40724,7097	34086,5128	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	30339,6333	36330,7667	40724,7097	34086,5128	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5716	0,6326	0,6832	0,713	0,6062	0,5896
Part des charges salariales	0,3555	0,3082	0,2547	0,2349	0,3031	0,3375
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0575	0,0423	0,0447	0,0388	0,0565	0,054
Part d'autres charges	0,0154	0,017	0,0173	0,0134	0,0342	0,0188
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	191,6353	242,7531	166,3973	104,543	110,1781	114,7665
Rotation des stocks	65,0448	66,5992	50,2525	25,4054	103,4107	74,4343
Durée du crédit client	138,5387	237,6838	135,4051	115,0287	51,7829	57,7354
Durée du crédit fournisseur	65,0491	118,2104	51,1057	78,0638	80,648	80,5197
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2356	0,2853	0,351	0,2846	0,0895	0,1201
Capacité de remboursement	43,9125	3,7787	2,7005	0,901	0,2536	0,405
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0237	0,0441	0,072	0,1461	0,2146	0,1585
Taux de valeur ajoutée	43,9125	3,7787	2,7005	0,901	0,2536	0,405
Taux d'exportation	0,5213	0,3631	0,4971	0,429	0,6194	0,5196
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1857	0,1017	0,0649	0,0341	0,0578	0,0683
						
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