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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LA MOUTARDERIE FALLOT	515720043				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	7902043	9270659	8958753	8408842	8328171
VALEUR AJOUTE	3061486	3614435	3634491	3407152	3613408
EBE (exédent brut d'exploitation)	1312556	1710346	1885668	1782277	1935016
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	995160	1378924	1447868	1390895	1534569
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1703107	1477142	1467126	1130176	1182363
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1701	0,1861	0,2141	0,2159	0,2354
Exportation	2902549	3352414	3402874	3049105	3504038
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4937	0,5149	0,485	0,4954	0,4962
Marge d'exploitation	0,1163	0,1567	0,1921	0,183	0,1894
Marge nette	0,1163	0,1567	0,1921	0,183	0,1894
Rentabilité économique	0,0947	0,1139	0,1329	0,1575	0,1983
Rentabilité financière	0,0493	0,0861	0,1061	0,1056	0,1215
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	437655,9524	0	412790,75	0
Valeur ajoutée par employé	0	172115,9524	0	170357,6	0
Charges salariales par employé	0	78493,3333	0	70334,1	0
Salaires et traitements par employé	0	61619,4762	0	53772,65	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	61619,4762	0	53772,65	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6685	0,7081	0,7144	0,7034	0,6807
Part des charges salariales	0,2145	0,2105	0,2069	0,2039	0,2143
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0716	0,0378	0,0407	0,0512	0,0577
Part d'autres charges	0,0454	0,0436	0,038	0,0414	0,0473
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	80,5744	58,6628	60,8086	49,9665	52,4931
Rotation des stocks	55,7793	52,7277	58,3567	48,8587	47,9167
Durée du crédit client	50,7378	37,9301	45,4675	42,5394	42,6118
Durée du crédit fournisseur	34,3938	46,5425	35,4031	38,2839	31,8113
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1692	0,1623	0,1877	0,0886	0,0527
Capacité de remboursement	2,3559	1,7683	1,8404	0,7209	0,3347
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1701	0,1861	0,2141	0,2159	0,2354
Taux de valeur ajoutée	2,3559	1,7683	1,8404	0,7209	0,3347
Taux d'exportation	0,3762	0,3648	0,3864	0,3693	0,4262
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6985	0,4496	0,2536	0,2209	0,2513
					
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