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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SOCIETE GENERALE DE RESTAURATION MATIGNON	514132901		
			
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2014
EBITDA	2027950	2148290	2495370
VALEUR AJOUTE	960701	1128821	1378955
EBE (exédent brut d'exploitation)	-138254	-97661	193501
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-233721	-216744	131488
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-896691	-1111614	-665915
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0697	-0,0466	0,0797
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,7059	0,7269	0,7413
Marge d'exploitation	-0,1301	-0,0997	0,0242
Marge nette	-0,1301	-0,0997	0,0242
Rentabilité économique	0,3662	0,1911	0,6982
Rentabilité financière	0,157	0,1814	0,0275
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	68374,5862	69879,5667	0
Valeur ajoutée par employé	33127,6207	37627,3667	0
Charges salariales par employé	35758,3448	39700,0333	0
Salaires et traitements par employé	26847,2414	29408	0
Résultat courant avant impôts par employé	26847,2414	29408	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4472	0,4104	0,4304
Part des charges salariales	0,4537	0,5052	0,4688
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0618	0,0621	0,0804
Part d'autres charges	0,0374	0,0222	0,0204
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-165,0604	-193,5421	-100,1169
Rotation des stocks	11,8913	17,0841	15,9318
Durée du crédit client	34,0078	25,574	33,3246
Durée du crédit fournisseur	88,6446	138,299	157,4389
***RATIOS DIVERS			
Endettement	-5,3564	-2,9598	6,6746
Capacité de remboursement	-8,6526	-6,9769	14,0686
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0697	-0,0466	0,0797
Taux de valeur ajoutée	-8,6526	-6,9769	14,0686
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2641	0,2901	0,3729
			
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