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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
EARL OF SANDWICH (PARIS) SARL	514106160					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2776907	1673922	5001146	5323082	5073332	4382735
VALEUR AJOUTE	965609	648640	2351460	2609192	2460954	2137147
EBE (exédent brut d'exploitation)	116521	-17674	654986	900219	879369	535687
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	494957	-5946	336938	514797,4	466855,2	21839,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-890111	-612910	-901200	-902514	-763855	-677506
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0527	-0,0118	0,1325	0,1701	0,1756	0,1226
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		-INF	-INF			
Marge d'exploitation	0,0976	-0,1681	0,0202	0,0533	0,0434	-0,0497
Marge nette	0,0976	-0,1681	0,0202	0,0533	0,0434	-0,0497
Rentabilité économique	0,0426	-0,0064	0,31	0,3577	0,2992	0,179
Rentabilité financière	-0,0539	0,073	-0,0163	-0,062	-0,0386	0,0722
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	31942,5745	76023,7385	101766,25	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	13800,8511	36176,3077	50176,7692	0	0
Charges salariales par employé	0	12979,0851	25565,0308	30309,9808	0	0
Salaires et traitements par employé	0	10432,6596	19096,8308	23941,5	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	10432,6596	19096,8308	23941,5	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4868	0,4427	0,5284	0,5324	0,5256	0,4861
Part des charges salariales	0,3205	0,3167	0,339	0,3128	0,3081	0,3286
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1186	0,1305	0,0566	0,0564	0,0648	0,0694
Part d'autres charges	0,0742	0,1101	0,076	0,0984	0,1015	0,116
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-146,8628	-149,0122	-66,5658	-62,25	-55,6691	-56,6175
Rotation des stocks	3,5984	1,3823	1,2521	1,0654	1,8443	1,6039
Durée du crédit client	6,937	1,011	3,3594	3,1286	3,3568	3,3584
Durée du crédit fournisseur	136,465	191,7206	81,8183	75,9899	77,3599	62,189
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,3701	2,4302	2,7343	2,4796	2,3455	2,3728
Capacité de remboursement	13,1089	-1129,6372	17,1463	12,1229	14,7665	325,0704
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0527	-0,0118	0,1325	0,1701	0,1756	0,1226
Taux de valeur ajoutée	13,1089	-1129,6372	17,1463	12,1229	14,7665	325,0704
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,0162	1,6548	0,5537	0,5572	0,6385	0,7864
						
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