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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HALLE DE LA VIANDE	511298358					
						
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016	2015	2014
EBITDA	0	1199408	1175630	1117553	1110478	1319308
VALEUR AJOUTE	0	361926	330168	273041	329245	400387
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	39514	64038	24841	66359	43884
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	-8058	56048	19874	19799	26259
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	54644	15898	15305	-24239	-32237	-54893
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0331	0,0546	0,0222	0,0599	0,0335
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		0,5193	0,5373	0,3274	0,4917	0,5345
Marge d'exploitation		0,0255	0,0367	0,0108	0,0491	0,0245
Marge nette		0,0255	0,0367	0,0108	0,0491	0,0245
Rentabilité économique	0	0,6315	0,8137	0,5626	1,3475	0,7886
Rentabilité financière	0	-0,2593	0,445	0,1943	0,2435	0,6739
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	170672	167551	159617,8571	138580,75	130951,4
Valeur ajoutée par employé	0	51703,7143	47166,8571	39005,8571	41155,625	40038,7
Charges salariales par employé	0	45370,4286	37205,2857	34517,2857	31179,5	34751,3
Salaires et traitements par employé	0	36434	30626,7143	28779,2857	24891,125	27432,1
Résultat courant avant impôts par employé	0	36434	30626,7143	28779,2857	24891,125	27432,1
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,7124	0,7441	0,7637	0,7381	0,7063
Part des charges salariales	0	0,2717	0,23	0,2186	0,2362	0,27
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0106	0,0109	0,0103	0,011	0,0138
Part d'autres charges	0	0,0053	0,0151	0,0073	0,0148	0,0099
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	4,8571	4,763	-7,9182	-10,6134	-15,3003
Rotation des stocks	0	2,8586	3,9386	6,1806	3,8896	2,0128
Durée du crédit client	0	0,331	15,5707	16,4613	16,7087	14,1934
Durée du crédit fournisseur	0	62,6931	47,9135	64,4497	63,6929	50,2627
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0041	0,006	0,0048	0,0156	0,2889	0,5239
Capacité de remboursement	0	-0,0469	0,0067	0,0346	0,7185	1,1103
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0331	0,0546	0,0222	0,0599	0,0335
Taux de valeur ajoutée	0	-0,0469	0,0067	0,0346	0,7185	1,1103
Taux d'exportation		0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0319	0,0452	0,0551	0,0494	0,0477
						
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