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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
CAFE CERISE	510971716		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	0	127641	123696
VALEUR AJOUTE	0	55155	49752
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	10968	13180
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	10839	12249
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6208	8161	3961
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,086	0,1067
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			0,9883
Marge d'exploitation		0,0028	-0,0073
Marge nette		0,0028	-0,0073
Rentabilité économique	0	0,2618	0,3231
Rentabilité financière	0	0,0083	0,0032
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes		0,5692	0,5925
Part des charges salariales	0	0,3387	0,2862
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0828	0,1097
Part d'autres charges	0	0,0093	0,0117
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	23,3449	11,699
Rotation des stocks	0	9,0995	6,3098
Durée du crédit client	0	0	3,1012
Durée du crédit fournisseur	0	13,1996	3,9956
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0111	0,1351	0,1192
Capacité de remboursement	0	0,522	0,397
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,086	0,1067
Taux de valeur ajoutée	0	0,522	0,397
Taux d'exportation		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,2044	0,2408
			
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