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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GASTRO LUZ	510594286					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1199069	1114609	1164597	1167625	1078410	1081807
VALEUR AJOUTE	1028123	942963	1006417	993175	892827	-173299
EBE (exédent brut d'exploitation)	88910	25676	50308	64709	33891	-1042139
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42436	-6754	11925	34101	11426	6514
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	45710	40462	101415	81459	101150	99448
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0751	0,0234	0,0435	0,0559	0,0317	-INF
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,055	-0,0003	0,0189	0,0333	0,0115	0
Marge nette	0,055	-0,0003	0,0189	0,0333	0,0115	0
Rentabilité économique	0,1882	0,0406	0,0938	0,1216	0,0717	-2,2795
Rentabilité financière	0,117	-0,0017	0,0345	0,0678	0,0242	0,0145
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,1373	0,1374	0,1321	0,1465	0,1668	0,1922
Part des charges salariales	0,7782	0,7721	0,7792	0,7658	0,7533	0,908
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0029	0,0032	0,0013	0,0006	0,0001	0
Part d'autres charges	0,0817	0,0874	0,0874	0,0872	0,0797	-0,1002
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	14,0939	13,4734	31,9829	25,6635	34,4818	0
Rotation des stocks	1,9876	2,7123	3,0492	2,1693	0,968	-116,6705
Durée du crédit client	32,7001	35,0078	32,1046	29,2362	33,4253	0
Durée du crédit fournisseur	13,7525	2,6825	1,9461	1,7471	1,5954	2,1321
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0173	0,1933	0,0478	0,073	0,0268	0,0186
Capacité de remboursement	0,1925	-18,0922	2,1504	1,1396	1,1079	1,308
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0751	0,0234	0,0435	0,0559	0,0317	-INF
Taux de valeur ajoutée	0,1925	-18,0922	2,1504	1,1396	1,1079	1,308
Taux d'exportation	0	0	0	1	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3469	0,3756	0,3563	0,3525	0,3434	0
						
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