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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE D'EXPLOITATION DE LA RESTAURATION DE VAUX LE VICOMTE	510258296					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1512600	782032	2454396	2449140	2133331	1998497
VALEUR AJOUTE	633865	300751	1436998	1547759	1362745	1225756
EBE (exédent brut d'exploitation)	511741	83928	508702	636393	493578	330191
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	380310	55743	234258	330094	253539	109538
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-183476	238729	2844	-59827	-119560	-57830
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,4383	0,127	0,214	0,262	0,2336	0,167
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7644	0,8029	0,781	0,7869	0,7769	0,7602
Marge d'exploitation	0,2898	-0,0516	0,1065	0,1303	0,0992	0,024
Marge nette	0,2898	-0,0516	0,1065	0,1303	0,0992	0,024
Rentabilité économique	0,5112	0,125	0,749	1,2612	2,0966	2,0308
Rentabilité financière	0,3402	0,0043	0,2818	0,5931	0,9925	20,1921
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4544	0,4415	0,4271	0,4132	0,3897	0,385
Part des charges salariales	0,3773	0,391	0,4142	0,4174	0,4437	0,4529
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	0,0229	0,0243	0,0303
Part d'autres charges	0,1683	0,1675	0,1587	0,1465	0,1423	0,1319
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-57,3627	131,8087	0,4367	-8,9902	-20,6575	-10,6775
Rotation des stocks	15,4602	19,7821	5,6298	7,0149	5,8351	8,0175
Durée du crédit client	4,1636	6,5763	10,2156	5,9068	6,837	2,381
Durée du crédit fournisseur	86,1475	81,1582	71,1574	52,9707	66,2266	42,4745
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,006	0,0225	0,0376	0,0697	0,1887	0,9912
Capacité de remboursement	0,0159	0,2708	0,1089	0,1066	0,1752	1,4714
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,4383	0,127	0,214	0,262	0,2336	0,167
Taux de valeur ajoutée	0,0159	0,2708	0,1089	0,1066	0,1752	1,4714
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1744	0,3311	0,0963	0,086	0,0887	0,0751
						
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