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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SUSHI LYON BREST	510197197				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1589702	1322903	1795773	1536913	0
VALEUR AJOUTE	489489	427190	721021	628778	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	41217	-50136	31458	84463	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-32148	-118677	111515	17961	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-186174	-112043	-160236	-135132	-103001
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0281	-0,0393	0,0196	0,0565	
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,002	-0,1077	0,06	-0,0147	
Marge nette	0,002	-0,1077	0,06	-0,0147	
Rentabilité économique	0,1302	-0,107	0,1164	0,2251	0
Rentabilité financière	0,3068	12,6793	0,515	-0,1496	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6167	0,5807	0,518	0,5557	
Part des charges salariales	0,3215	0,3356	0,396	0,3475	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0047	0,021	0,0232	0,0286	
Part d'autres charges	0,0571	0,0627	0,0629	0,0681	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-46,2916	-32,0709	-36,5223	-32,9902	-INF
Rotation des stocks	2,6547	3,3965	3,6377	4,4364	0
Durée du crédit client	0,183	0,3833	1,1917	0,9308	0
Durée du crédit fournisseur	53,0424	34,4767	51,4337	96,3545	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,0505	1,0237	0,3728	0,781	0,7198
Capacité de remboursement	-10,3478	-4,0415	0,9031	16,3143	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0281	-0,0393	0,0196	0,0565	
Taux de valeur ajoutée	-10,3478	-4,0415	0,9031	16,3143	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3105	0,3447	0,2894	0,3319	0
					
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