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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
AU MOULIN DES GOURMANDISES	510096985			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2018	2017	2016
EBITDA	0	785391	819475	816471
VALEUR AJOUTE	0	382433	372809	374783
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	26794	7011	25305
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	26863,6	8069	25170,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-127465	-37654	-53820	-74776
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0345	0,0088	0,0319
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation		0,0015	-0,0233	-0,0029
Marge nette		0,0015	-0,0233	-0,0029
Rentabilité économique	0	0,3762	0,1068	0,6152
Rentabilité financière	0	0,4041	-0,6067	0,1269
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,5021	0,5078	0,5125
Part des charges salariales	0	0,4549	0,4532	0,4436
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0317	0,03	0,0342
Part d'autres charges	0	0,0113	0,009	0,0098
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-17,7075	-24,6092	-34,3624
Rotation des stocks	0	5,426	5,0159	6,0576
Durée du crédit client	0	0,4287	0,2206	0,3841
Durée du crédit fournisseur	0	22,9438	23,937	26,7101
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4347	0,7207	0,7301	0,165
Capacité de remboursement	0	1,9107	5,942	0,2697
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0345	0,0088	0,0319
Taux de valeur ajoutée	0	1,9107	5,942	0,2697
Taux d'exportation		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0411	0,0625	0,0832
				
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