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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CUISINES AE	509950168				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1090482	1098323	0	1387029	1063895
VALEUR AJOUTE	250292	305213	0	366152	232896
EBE (exédent brut d'exploitation)	-8523	79026	0	16808	-18138
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-25928	65232	0	8513	-16925
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-358273	-174625	-112207	12005	-4201
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0085	0,0734		0,0125	-0,0178
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,525	0,5058		0,4697	0,4963
Marge d'exploitation	0,0138	0,0248		-0,0096	-0,0389
Marge nette	0,0138	0,0248		-0,0096	-0,0389
Rentabilité économique	-0,0159	0,1887	0	0,0747	-0,107
Rentabilité financière	-0,1135	0,0715	0	0,1786	0,0301
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	167007,8333	215218,6	0	268444,6	0
Valeur ajoutée par employé	41715,3333	61042,6	0	73230,4	0
Charges salariales par employé	42404,5	43017	0	67274,4	0
Salaires et traitements par employé	31957,5	30468,8	0	47512,8	0
Résultat courant avant impôts par employé	31957,5	30468,8	0	47512,8	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6982	0,7194		0,7037	0,7146
Part des charges salariales	0,2363	0,2007	0	0,2403	0,2155
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0258	0,0372		0,0212	0,0279
Part d'autres charges	0,0396	0,0428	0	0,0349	0,042
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-130,5025	-59,2311	-INF	3,2646	-1,501
Rotation des stocks	36,2031	32,6846	0	10,3887	23,2131
Durée du crédit client	11,8544	4,522	0	29,0599	15,5705
Durée du crédit fournisseur	39,4961	26,5703	0	37,7108	19,6084
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6111	0,4439	0,4386	0,0873	0,0046
Capacité de remboursement	-12,6709	2,8495	0	2,3069	-0,0464
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0085	0,0734		0,0125	-0,0178
Taux de valeur ajoutée	-12,6709	2,8495	0	2,3069	-0,0464
Taux d'exportation	0	0		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6371	0,5428	0	0,106	0,0852
					
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