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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BREIZH CAFE VINCENNES	509602710		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	739549	818330	830260
VALEUR AJOUTE	286120	312453	402352
EBE (exédent brut d'exploitation)	72421	80079	154114
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	28009	28544	100691
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-66136	-38294	-43409
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1035	0,1071	0,1923
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,021	0,0481	0,0434
Marge nette	0,021	0,0481	0,0434
Rentabilité économique	0,0966	0,0966	0,1728
Rentabilité financière	0,037	0,2231	0,2409
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5708	0,5564	0,5019
Part des charges salariales	0,2873	0,3044	0,325
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0753	0,0708	0,1048
Part d'autres charges	0,0665	0,0683	0,0683
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-34,4897	-18,6919	-19,7654
Rotation des stocks	4,3359	4,0151	4,2211
Durée du crédit client	4,6891	19,44	2,7191
Durée du crédit fournisseur	74,6216	58,1791	54,1619
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,8566	0,875	0,9042
Capacité de remboursement	22,9385	25,415	8,0077
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1035	0,1071	0,1923
Taux de valeur ajoutée	22,9385	25,415	8,0077
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1048	1,1071	1,1016
			
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