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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BIMBO QSR AIX	509277828					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	31093685	24986987	31747575	32592787	25901073	22778297
VALEUR AJOUTE	10578486	8088611	13267845	12360174	9940888	9130137
EBE (exédent brut d'exploitation)	5649104	3905785	8524228	7995325	5948280	5342236
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	4332281	3418041	6346506	5904630	4561467	3968589
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	5069069	5597869	4791005	7541188	2952628	562067
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1817	0,1548	0,2661	0,239	0,2269	0,2341
Exportation	1317337	0	506798	0	34690	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,1177	0,0813	0,1947	0,1666	0,1434	0,1475
Marge nette	0,1177	0,0813	0,1947	0,1666	0,1434	0,1475
Rentabilité économique	0,224	0,1733	0,4061	0,3237	0,2745	0,27
Rentabilité financière	0,1032	0,0687	0,1927	0,1484	0,1069	0,1036
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	398647,8462	0	500608,3125	0	403278,7692	340634,6716
Valeur ajoutée par employé	135621,6154	0	207310,0781	0	152936,7385	136270,7015
Charges salariales par employé	56758,2821	0	60841,9688	0	50502,5846	45849,8955
Salaires et traitements par employé	37806,5769	0	38856,0156	0	33733,2462	30503,0299
Résultat courant avant impôts par employé	37806,5769	0	38856,0156	0	33733,2462	30503,0299
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7455	0,7365	0,7241	0,7487	0,7206	0,7019
Part des charges salariales	0,1613	0,1557	0,1525	0,1294	0,1481	0,1575
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0639	0,0796	0,0902	0,0897	0,0984	0,1023
Part d'autres charges	0,0293	0,0281	0,0332	0,0323	0,0328	0,0383
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	59,5028	81,0026	54,581	82,2737	41,1134	8,9891
Rotation des stocks	28,9985	27,1018	22,1476	22,3271	21,1892	25,7128
Durée du crédit client	19,5966	26,936	28,9605	27,6535	40,4703	27,9077
Durée du crédit fournisseur	54,7647	68,385	67,4853	43,0455	46,7869	53,058
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0	0	0	0,0295	0,0556
Capacité de remboursement	0	0	0	0	0,14	0,2772
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1817	0,1548	0,2661	0,239	0,2269	0,2341
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	0,14	0,2772
Taux d'exportation	0,0424	0	0,0158	0	0,0013	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6279	0,6758	0,502	0,5108	0,6941	0,8332
						
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