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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RO DE RESTAURATION	508711520					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016	2015
EBITDA	3278538	2296395	1968095	1819716	1820925	1744209
VALEUR AJOUTE	1003192	770261	720899	756186	706404	658080
EBE (exédent brut d'exploitation)	417298	251138	143727	178253	166600	161192
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	192667,2	73422,4	360549	86745	76290	72267,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14597	98845	8703	-113807	-171080	-183227
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1368	0,1142	0,0752	0,0995	0,0926	0,0931
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0655	0,0002	0,0256	0,0399	0,0257	0,0163
Marge nette	0,0655	0,0002	0,0256	0,0399	0,0257	0,0163
Rentabilité économique	0,4351	0,2635	0,2022	0,9131	0,96	0,8992
Rentabilité financière	0,267	-0,0188	0,5763	0,3618	0,3339	0,3036
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	89714,0294	0	0	71640,4	78260,8696	0
Valeur ajoutée par employé	29505,6471	0	0	30247,44	30713,2174	0
Charges salariales par employé	20605,6765	0	0	22100,56	22428,5652	0
Salaires et traitements par employé	19176,5588	0	0	18476,52	18614,9565	0
Résultat courant avant impôts par employé	19176,5588	0	0	18476,52	18614,9565	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6651	0,6228	0,6208	0,5923	0,6162	0,6254
Part des charges salariales	0,2276	0,2285	0,2896	0,3163	0,2907	0,2748
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0232	0,0423	0,0255	0,0241	0,0282	0,0342
Part d'autres charges	0,084	0,1064	0,0641	0,0673	0,0649	0,0657
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-1,7467	16,4062	1,6618	-23,1934	-34,6912	-38,6467
Rotation des stocks	3,0128	3,2768	4,6486	2,5263	2,2603	2,892
Durée du crédit client	0,1359	0,1885	8,9679	0,1673	0,6222	0,7655
Durée du crédit fournisseur	42,2627	52,1872	60,2276	40,9149	33,9698	36,8054
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4139	0,5677	0,3519	0,0004	0,2824	0,5373
Capacité de remboursement	2,0605	7,3707	0,6936	0,0009	0,6425	1,3328
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1368	0,1142	0,0752	0,0995	0,0926	0,0931
Taux de valeur ajoutée	2,0605	7,3707	0,6936	0,0009	0,6425	1,3328
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1236	0,1836	0,1296	0,0685	0,0861	0,116
						
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