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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LE FOURNIL DE NUIT	508097177			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	173078	159390	169220	159109
VALEUR AJOUTE	83167	70347	79291	75626
EBE (exédent brut d'exploitation)	4691	4355	14327	10995
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	4256	7372	17008	12544
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2561	-10717	-11105	-38821
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0271	0,0278	0,0863	0,0691
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0357	-0,04	0,0315	0,0208
Marge nette	-0,0357	-0,04	0,0315	0,0208
Rentabilité économique	0,0698	0,0582	0,2092	0,2239
Rentabilité financière	0,091	0,0486	0,2629	0,2248
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	78309	82997	0
Valeur ajoutée par employé	0	35173,5	39645,5	0
Charges salariales par employé	0	33710,5	33546,5	0
Salaires et traitements par employé	0	33208	33570,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	33208	33570,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5011	0,5208	0,5287	0,5358
Part des charges salariales	0,4333	0,407	0,4091	0,4095
Part des amortissements et crédits-$bails	0,061	0,0688	0,0567	0,0493
Part d'autres charges	0,0046	0,0035	0,0055	0,0054
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-5,4036	-24,9761	-24,4185	-89,0575
Rotation des stocks	5,5598	6,7896	11,4763	12,8902
Durée du crédit client	0	0,2369	0	0
Durée du crédit fournisseur	24,3585	31,1366	43,4866	154,915
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4952	0,5878	0,5717	0,5596
Capacité de remboursement	7,8184	5,9657	2,3024	2,1904
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0271	0,0278	0,0863	0,0691
Taux de valeur ajoutée	7,8184	5,9657	2,3024	2,1904
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3519	0,4586	0,4021	0,456
				
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