https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren A B RESTAURATION 507961050 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 2017 2016 EBITDA 2669917 2690127 2477320 2305877 1996976 1889314 VALEUR AJOUTE 1094682 1104845 1087528 45676 753229 747233 EBE (exédent brut d'exploitation) 25721 187788 184060 -2816426 -62097 89834 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 31707 141946 174151,6 500700 -37969 75801,4 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 236288 118103 95317 61359 33252 -28689 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0098 0,072 0,0753 -1,2218 -0,0315 0,0479 Exportation 0 0 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale Marge d'exploitation -0,0009 0,0602 0,0631 0,0041 -0,0395 0,0357 Marge nette -0,0009 0,0602 0,0631 0,0041 -0,0395 0,0357 Rentabilité économique 0,0452 0,3213 0,3687 -7,1188 -0,1497 0,246 Rentabilité financière 0,0031 0,2097 0,3548 0,0315 -0,2838 0,1524 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 77241,0588 76682,3529 71922,6471 0 73008,963 98656,3158 Valeur ajoutée par employé 32196,5294 32495,4412 31986,1176 0 27897,3704 39328,0526 Charges salariales par employé 30276,2941 26910,9706 25603,0294 0 29252 33630,2632 Salaires et traitements par employé 23260,3235 21637 19313,8529 0 22264,4074 25492,6316 Résultat courant avant impôts par employé 23260,3235 21637 19313,8529 0 22264,4074 25492,6316 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,5725 0,5934 0,5857 0,9632 0,5878 0,6187 Part des charges salariales 0,3852 0,3612 0,3748 1,2066 0,3807 0,3508 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0241 0,0217 0,0204 0,2098 0,0192 0,0194 Part d'autres charges 0,0182 0,0237 0,0191 -1,3795 0,0123 0,0112 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 32,8403 16,5341 14,2272 9,7155 6,157 -5,5864 Rotation des stocks 5,3922 6,2928 6,5701 3,7907 4,8317 4,092 Durée du crédit client 39,2967 42,9574 43,6901 33,7394 39,9358 39,8402 Durée du crédit fournisseur 29,9122 37,8551 39,4759 20,5018 49,495 60,8979 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,0465 0,0902 0,1576 0,264 0,3162 0 Capacité de remboursement 0,8347 0,3713 0,4519 0,2086 -3,4553 0 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0098 0,072 0,0753 -1,2218 -0,0315 0,0479 Taux de valeur ajoutée 0,8347 0,3713 0,4519 0,2086 -3,4553 0 Taux d'exportation 0 0 0 1 1 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,0874 0,0934 0,0897 0,0955 0,142 0,0958 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991