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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
PAUSE GOURMANDE	507755957		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2017
EBITDA	284876	217699	161630
VALEUR AJOUTE	93562	77667	61413
EBE (exédent brut d'exploitation)	89739	18086	15011
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	85513	17168	13536
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-13512	-26610	-7071
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3931	0,0849	0,0941
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,3428	0,0396	0,045
Marge nette	0,3428	0,0396	0,045
Rentabilité économique	0,387	0,1386	0,1379
Rentabilité financière	0,3749	0,0228	0,0749
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	212994	159477
Valeur ajoutée par employé	0	77667	61413
Charges salariales par employé	0	61853	45407
Salaires et traitements par employé	0	61144	43499
Résultat courant avant impôts par employé	0	61144	43499
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6519	0,6467	0,6349
Part des charges salariales	0,277	0,2956	0,294
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0641	0,0533	0,0358
Part d'autres charges	0,007	0,0044	0,0354
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,6058	-45,6006	-16,1836
Rotation des stocks	10,9346	11,0356	9,6699
Durée du crédit client	0	0,5855	2,5081
Durée du crédit fournisseur	11,3339	15,9229	21,8375
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1483	0,2456	0,267
Capacité de remboursement	0,4023	1,8667	2,1474
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3931	0,0849	0,0941
Taux de valeur ajoutée	0,4023	1,8667	2,1474
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4305	0,4912	0,5471
			
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