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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
OLONNA STEAKHOUSE	507584886					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	1651669	0	1468350
VALEUR AJOUTE	0	0	0	798230	0	684235
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	133276	0	125880
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	55742	0	52991
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-77900	-208460	-53448	95899	93051	-135667
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,0822		0,0867
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				0,0659		0,2318
Marge d'exploitation				0,0307		0,0447
Marge nette				0,0307		0,0447
Rentabilité économique	0	0	0	0,2644	0	0,7231
Rentabilité financière	0	0	0	0,2462	0	0,4274
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes				0,5136		0,547
Part des charges salariales	0	0	0	0,4062	0	0,3858
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0191		0,0077
Part d'autres charges	0	0	0	0,0611	0	0,0595
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-INF	21,5944	0	-34,1051
Rotation des stocks	0	0	0	2,7443	0	3,4627
Durée du crédit client	0	0	0	0,0569	0	0,0323
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	49,2281	0	35,0361
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5834	0,6411	0,5942	0,6324	0,6249	0,2088
Capacité de remboursement	0	0	0	5,7198	0	0,686
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,0822		0,0867
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	5,7198	0	0,686
Taux d'exportation				0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,0942	0	0,0538
						
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