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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE D'EXPLOITATION  CAFE DES PALMIERS	505387829				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	345840	289012	432699	399703	395863
VALEUR AJOUTE	105676	86017	199878	177037	168460
EBE (exédent brut d'exploitation)	22299	15313	17880	-22936	-16012
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	21626	3844	2853	-24974	1107
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-35336	-18234	-24877	-38658	-35595
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0739	0,06	0,0437	-0,0581	-0,042
Exportation	301780	255244	408637	394476	381071
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0443	0,0312	0,0709	-0,0823	-0,0465
Marge nette	0,0443	0,0312	0,0709	-0,0823	-0,0465
Rentabilité économique	0,5359	0,5543	0,6148	-1,6215	-0,7029
Rentabilité financière	0,4293	-0,1155	0,7229	0,1125	0,1128
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	50296,6667	42540,6667	68162,6667	0	63511,8333
Valeur ajoutée par employé	17612,6667	14336,1667	33313	0	28076,6667
Charges salariales par employé	20141,8333	16041,6667	28344,8333	0	28808,6667
Salaires et traitements par employé	17265,3333	13951	23385,8333	0	23580
Résultat courant avant impôts par employé	17265,3333	13951	23385,8333	0	23580
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5975	0,6114	0,5274	0,5141	0,531
Part des charges salariales	0,3635	0,3425	0,4213	0,4338	0,4179
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0225	0,0273	0,019	0,0194	0,019
Part d'autres charges	0,0165	0,0188	0,0323	0,0328	0,0321
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-42,7386	-26,0747	-22,202	-35,7694	-34,0938
Rotation des stocks	18,5146	16,7584	14,9643	23,9384	10,356
Durée du crédit client	0,9898	1,1702	1,2286	0,7572	0
Durée du crédit fournisseur	-1,5153	3,5461	45,4678	46,7517	67,8165
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2118	0,3224	0,2821	0,591	0,8214
Capacité de remboursement	0,4075	2,3174	2,8759	-0,3347	16,9024
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0739	0,06	0,0437	-0,0581	-0,042
Taux de valeur ajoutée	0,4075	2,3174	2,8759	-0,3347	16,9024
Taux d'exportation	1	1	0,9992	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0616	0,1003	0,0761	0,0945	0,1375
					
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