https://www.annuairefrancais.fr			
			
RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
GOURMET PATISSIER FINANCE	504890708		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	300904	2094029	2577927
VALEUR AJOUTE	227292	1967137	2428451
EBE (exédent brut d'exploitation)	15398	56148	43339
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	3029	14878,2	-74715,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-48102	11216	-127002
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0513	0,0271	0,017
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0494	0,0284	0,0174
Marge nette	0,0494	0,0284	0,0174
Rentabilité économique	0,0293	0,0923	0,0663
Rentabilité financière	0,0338	1,136	4,7578
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	49925,2157
Valeur ajoutée par employé	0	0	47616,6863
Charges salariales par employé	0	0	45623,5098
Salaires et traitements par employé	0	0	32986,5294
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	32986,5294
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,2541	0,0512	0,0465
Part des charges salariales	0,7325	0,9074	0,92
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0019	0,0075	0,0081
Part d'autres charges	0,0114	0,0338	0,0254
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-58,5241	1,9765	-18,2059
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	31,3292	58,9535	142,1083
Durée du crédit fournisseur	843,1936	501,6382	165,925
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,7909	0,8253	1,0221
Capacité de remboursement	137,3529	33,7421	-8,9429
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0513	0,0271	0,017
Taux de valeur ajoutée	137,3529	33,7421	-8,9429
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,8783	0,2852	0,3028
			
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.			
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991