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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
TOULOUSE L'UNION XIII PIZZAPAPA	504621368					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	378589	544342	822403	954193	935030	910578
VALEUR AJOUTE	101458	322118	543091	636725	610640	618656
EBE (exédent brut d'exploitation)	61970	41109	169453	219069	201628	215848
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	37789	-10970	91022	119385	106969	107821
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-75928	-70093	-69660	-81226	-66231	-77862
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2605	0,0758	0,2066	0,2327	0,2191	0,2385
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0067	-0,1106	0,0271	0,0632	0,0457	0,0572
Marge nette	0,0067	-0,1106	0,0271	0,0632	0,0457	0,0572
Rentabilité économique	0,0582	0,0376	0,1486	0,184	0,1588	0,1714
Rentabilité financière	-0,0012	-0,0658	0,0203	0,0513	0,0356	0,033
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	21622,4545	49305,1818	63083,6923	67239,7143	76696,5	82286,7273
Valeur ajoutée par employé	9223,4545	29283,4545	41776,2308	45480,3571	50886,6667	56241,4545
Charges salariales par employé	13879	24135,7273	27209,9231	28333,2143	32173,1667	34918,4545
Salaires et traitements par employé	11510,4545	19706,6364	22067,1538	21839,9286	24339,3333	26934,5455
Résultat courant avant impôts par employé	11510,4545	19706,6364	22067,1538	21839,9286	24339,3333	26934,5455
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3618	0,3644	0,3462	0,3405	0,3468	0,3336
Part des charges salariales	0,405	0,4393	0,442	0,4433	0,4323	0,4473
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1036	0,0692	0,0902	0,0901	0,0881	0,0961
Part d'autres charges	0,1296	0,1271	0,1216	0,1261	0,1327	0,1231
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-116,5191	-47,1718	-31,0039	-31,4945	-26,2662	-31,3976
Rotation des stocks	31,0788	15,2696	10,4186	10,3533	10,4645	13,7017
Durée du crédit client	11,1079	5,8758	4,1837	7,9209	8,3481	7,0192
Durée du crédit fournisseur	113,0954	64,2695	43,0406	53,6504	58,8802	52,7388
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1193	0,1415	0,1043	0,1596	0,2522	0,2731
Capacité de remboursement	3,3639	-14,1132	1,3061	1,5919	2,9926	3,1889
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2605	0,0758	0,2066	0,2327	0,2191	0,2385
Taux de valeur ajoutée	3,3639	-14,1132	1,3061	1,5919	2,9926	3,1889
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	4,8208	2,1626	1,4671	1,3472	1,4539	1,471
						
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