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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BRASSERIE LE PRIEURE	504624107		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	410707	394212	374573
VALEUR AJOUTE	222611	210743	197052
EBE (exédent brut d'exploitation)	31394	16263	16687
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26346	15636	17469
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-19175	-15824	-13519
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0773	0,0423	0,0457
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0642	0,035	0,0356
Marge nette	0,0642	0,035	0,0356
Rentabilité économique	0,1208	0,0664	0,0729
Rentabilité financière	0,0917	0,059	0,0688
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4769	0,4553	0,4655
Part des charges salariales	0,4897	0,504	0,4951
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0214	0,0328	0,0345
Part d'autres charges	0,0119	0,008	0,0049
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-17,2364	-15,0374	-13,5052
Rotation des stocks	2,0853	1,8622	3,6099
Durée du crédit client	5,0848	3,7402	2,2818
Durée du crédit fournisseur	26,7048	20,263	19,9239
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0484	0,0831	0,076
Capacité de remboursement	0,4771	1,3019	0,9952
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0773	0,0423	0,0457
Taux de valeur ajoutée	0,4771	1,3019	0,9952
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4087	0,448	0,4882
			
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